当店について

其の一

北海道産小麦にこだわった
自家製麺

津別産小麦キタノカオリときたほなみを使用した、細麺ストレート。

配合・熟成具合など現在も改良を続けるスープに負けない津別のおいしさを詰め込んだ自慢の麺です。

其の二

ファミリーの方、サラリーマンの方、町内の方、工事関係で津別に仕事に来た方、週末はスポーツ等の関係者の方に来ていただいており、お客さんはオールマイティで幅広いので、メニューも年齢に関係なく幅広く対応できる構成になっています。

飽きの来ない、老若男女皆に愛される味で勝負していて、3世代で楽しめるお店です。

其の三

お米や豚肉、キャベツ、ピーマン、ネギなどの野菜、ラーメンの麺を作る小麦粉等は津別産・オホーツク産・北海道産にこだわっています。

生産者様、加工業者様、そして私たち、さまざまな方が携わって、つべつ西洋軒の味が作られています。

店主

数あるお店の中から選んでいただきありがとうございます。
選んでいただいたことは嬉しいことであり、期待されているということだと思うので、期待され続けるお店でありたいと思います。

頼んで良かったと思っていただけるようなラーメンであり、ぶた丼であり続けるために日々、現状に満足しないで良いものを取り入れ自信を持って提供できるものを作っていきたいと思っています。

今後もスタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております。